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                  煙臺海參批發,海參貼牌加工-煙臺裕生源海珍品有限公司-官網

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                  泡發海參保留營養價值的方法

                  2022-10-11

                  泡發海參保留營養價值的方法——暖水瓶發海參


                  暖水瓶發海參,首先要將干海參用冷水浸泡兩天,待干海參回軟后用剪刀將海參剖開,取掉海參頭部的沙嘴(海參的牙齒),然后將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中,加入剛沸騰的開水,3~4 個小時之后海參即可發好,將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍,隨時取用即可。這種方法發制出來的海參彈性高,韌性大,口感軟糯,營養價值高。


                  暖水瓶一般會一次發好一個星期的食用量,非常方便。在發制海參的過程中,保持溫度是一個很重要的環節,暖水瓶可以保溫。此外,在發制過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽,油可使海參融化,鹽使海參不易發透。


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